香港灣仔茂蘿街七號「動漫基地亅地下九號鋪(港鐵灣仔站A3出口)
2127 7928/ 6520 8873

2019年2月<全期/自選>專題課『烏龍茶研習班』(語言: 粵語­) 2月17, 19, 24, 26 (星期日下午及星期二晚上, 全期4課/每課2.5小時) Special Topics of Oolong Tea Class (Conducted by Cantonese)

是次『烏龍茶研習班』將與大家一起深入了解烏龍茶 茶葉加工分類上屬於青茶,既有綠茶的鮮香濃郁,又有紅茶 的甜醇,也是六大茶類當中是比較中庸的一類。而青茶因在 製作過程中加入了發酵及烘焙的工序。本課程內容會深入淺出讓學員掌握基礎, 可學習各地區青茶(烏龍茶),分類、歷史演變、 製作工藝、貯藏方法、沖泡、品嚐及鑒別, 選擇適合你體質的烏龍茶。

是次課程最大特式茶老師花了不少時間在各地收集不同標準審評茶樣, 學員除了品嚐及比較不同地區、等級、季節、年份烏龍茶茶樣之外; 還實操採用新國際(GB/T23776-2018) <<茶葉感官審評方法>> , 讓您短時間內學會評烏龍茶技能。 

  

圖像中可能有美食       åœ–像中可能有美食   åœ–像中可能有飲品

       

 

課程內容:   

第一課: 台灣烏龍茶 (台灣烏龍) – 2019年2月17 /星期日下午3:00 至下午5:30

第二課: 安溪鐵觀音 (閩南烏龍) – 2019年2月19 /星期二晚上7:30 至下午10:00

第三課: 鳳凰單叢茶 (廣東烏龍) – 2019年2月24 /星期日下午3:00 至下午5:30

第四課: 武夷岩茶  (閩北烏龍)   – 2019年2月26/星期二晚上7:30 至下午10:00

 

日期:2019年2月17, 19, 24, 26 (星期日下午及星期二晚上, 全期4課/每課2.5小時)

上課地點:故鄉茶園Homeland Tea Garden,

香港灣仔茂蘿街七號地下九號鋪 (港鐵灣仔站A3出口)

人數:每班只收8人  (名額有限,報名從速) !

           (學員可自組小班,另約時間開課, 成班人數最少4人)   

費用:

選擇(A) – 全期4課:  每位HKD3,800/VIP會員每位HKD3,300/二人同行HKD3,500

選擇(B) – 自選2課:  每位HKD2,000/VIP會員每位HKD1,700/二人同行HKD1,800

選擇(C) – 自選1課:  每位HKD1,200/VIP會員每位HKD 900/二人同行HKD 1,000

(**為確保你的坐位, 敬請於留位後2個工作天內付款.不然位置將自動給予在等候名單的朋友。名額有限,先到先得,額滿即止 !)

 

 * 課程已包括教材及茶老師在各地收集標準茶樣 

* 課程品嚐及比較不同地區、等級、季節、年份烏龍茶茶樣       

* 本課程適合完成『基礎班』 學員報讀或任何對中國烏龍茶有興趣的朋友。 

* 如因病或事而缺課者。可於日後茶課補回課席或旁聽席。(視當日課堂人數而定)

* 學員可自組小班,另約時間開課, 成班人數最少4人起   

* 課程可以廣東話/普通話/英語教授,並附以PowerPoint輔助教授。 

* 本課程另設個別教授,課程費用另議,歡迎致電查詢。  

授課導師: 陳笑薇女士 (Ms May Chan)

顧問兼主要課程講師, 國家二級評茶技師,國家二級茶藝師技師, 香港浸會大學中醫學院的中醫茶療學,中醫飲食養生學, 深圳市茶葉協會駐港辦公室主任。

陳笑薇老師 (May) ,  生於香港,曾因過去長時間的辛勞致身體損傷出現種種後遺症而去求醫。在療理過程中有幸得到不少醫師和資深茶導師的啟發,先後完成香港浸會大學中醫學院的中醫茶療學,中醫飲食養生,  並遠赴國內進修及考獲中國人力資源和社會保障部國家二級評茶技師及國家二級茶藝技師職業資格。 又多次深入中外不同產區來體驗六大茶類 (綠、 白、黃、青、紅、黑)的種植與製作。遂把茶方面的知識,靈活運用於日常生活中,來協助不同類型病煩困擾的人士改善體質。 現為香港專業評茶及茶藝顧問兼「故鄉茶園」課程總監,應香港旅遊發展局邀請代表香港推廣茶文化 ; 滙聚各地茶界優秀茶講師提供各項茶活動、課程及專業培訓。 曾多次獲邀在小學至大學,商業或非牟利機構解説,並用中、英文及國語講授及示範評茶,茶藝,品茶養生與體質的關連。2016年獲委任為「深圳市茶葉協會駐港辦公室主任」履行中、外推廣茶文化及教育任務。

 

[ 報名及付款方法 ] 

(1) 填妥網上報名表 http://www.homelandteagarden.com/events/oolong-tea-class-201902/ 

(2) 並請將費用轉賬至 香港𣾀豐銀行HSBC #023-317969-001 (Homeland Tea Garden Limited)。並將過數纪錄電郵回 mailbox@homelandteagardencom或 whatsapp 6520 8873 (* 請註明參加「活動名稱」及「姓名 + 手機號碼」)

(3) PayMe from HSBC(𣾀豐銀行) – 電話 (Tel ) 93137620。 請註明參加「活動名稱」及「姓名 + 手機號碼」)

(4) 親臨繳費故鄉茶園 Homeland Tea Garden (地址:香港灣仔茂蘿街七號地下九號鋪(港鐵灣仔站A3出口);
 
查詢/留位電話: 2127 7928, or whatsapp 6520 8873
 
(名額有限,請以收到我們的通知為準。已付費但未成功報名者將獲全數退款。)

日期

17 Feb 2019 - 26 Feb 2019

時間

03:00 PM - 05:30 PM

Cost

$3800

More Info

Read More

地點

香港灣仔茂蘿街七號地下九號鋪 (港鐵灣仔站A3出口)
故鄉茶園
MAY CHAN 陳笑薇 (顧問兼主要課程講師, 國家二級評茶技師, 國家二級茶藝師技師, 香港浸會大學中醫學院的中醫茶療學,中醫飲食養生學, 深圳市茶葉協會駐港辦公室主任, 深圳市國際茶藝協會理事, 國家非物質文化遺產福州茉莉花茶窨制工藝「閩榕茶業」 品牌聯絡官 (香港、深圳、澳門地區)及首席產品講師, 香港九龍茶葉行商會會員)

課程導師

MAY CHAN 陳笑薇 (顧問兼主要課程講師, 國家二級評茶技師, 國家二級茶藝師技師, 香港浸會大學中醫學院的中醫茶療學,中醫飲食養生學, 深圳市茶葉協會駐港辦公室主任, 深圳市國際茶藝協會理事, 國家非物質文化遺產福州茉莉花茶窨制工藝「閩榕茶業」 品牌聯絡官 (香港、深圳、澳門地區)及首席產品講師, 香港九龍茶葉行商會會員)
Phone
(852) 2127 7928
Email
mailbox@homelandteagarden.com
Website
http://www.homelandteagarden.com/may-chan

Leave a comment

開幕典禮片段